春节即将来临，浓浓的年味扑面而来。春节期间吃什么、如何吃，才能既享受美味又保持健康？记者日前采访了石家庄市人民医院营养科专家焦素芳，她准备了一份春节假期健康饮食小贴士，让大家合理膳食，增强体质。
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食物多样 合理搭配
“新春佳节，无论是举家团圆还是亲朋聚会，都少不了美味佳肴。我们一定要注意食物多样化，学会科学合理的食物搭配，避开饮食不合理的‘陷阱’。”焦素芳说，一般来说，食物的种类越多样、颜色越丰富，营养就越均衡，所以在春节假期，大家一天的主食最好有三种以上，荤菜和蔬菜各达到三四种，平均每天摄入12种、每周摄入25种以上食物以达到膳食平衡。另外，荤菜注意多吃高蛋白、低脂肪的鸡鸭鱼虾等白肉，少吃猪牛羊肉等红肉。同时，应多吃蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，以减少肠道对油脂的吸收。
焦素芳说，春节期间饮食杂乱，容易使人上火，所以建议大家尽量少吃高盐和油炸食品。同时可以多吃蔬菜、水果。蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。水果中也含有丰富的维生素、微量元素等，多吃水果，既可以起到很好的清热、润肠功效，还可以改善人体的代谢机能，增进身体健康。
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饮食规律 按时就餐
焦素芳说，春节期间饮食还要注意的就是要规律饮食、按时就餐。不要因为放假在家就打乱正常的饮食规律，面对各种美味佳肴也不要暴饮暴食，因为不规律的进食和暴饮暴食，都会极大地加重胃肠道负担，造成消化功能紊乱。
春节期间，家中常常会准备些糖果、糕点、坚果等，在看电视、聊天时不知不觉会吃掉很多。对此，焦素芳表示，糖果、糕点等零食含有较高的糖分、热量等，应注意节制。节日期间大家会饮酒助兴，适量饮酒可以和气血、悦心情，过度饮酒则会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险。所以，饮酒应该遵循适量原则，建议尽可能饮用低度酒。另外，多数饮料含糖量较高，长期大量饮用易导致超重、肥胖、龋齿、糖尿病等，因此建议不喝或少喝含糖饮料。
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吃动平衡 健康身体
“食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素。”焦素芳说，节日期间，大家也要吃动平衡，保持健康身体。
焦素芳说，吃和动都是保持健康体重的关键，节日期间与上班时相比，人们活动量明显减少，所以建议大家根据《中国居民膳食指南（2022）》的指导意见，成人每天主动走路不少于6000步，或者中等强度运动30分钟以上。“对于‘阳康’人群，运动须遵循‘循序渐进’的原则，尽量不要进行剧烈运动，可进行一些低强度运动，比如平地快走、上下肢阻力训练、平板支撑、俯卧撑等。”
她还提醒说，运动前的准备活动十分重要，每次运动前一定要充分热身，准备活动不少于5分钟，使身体尽快进入状态。运动出汗后不宜大量饮水，可适量补充盐水，及时穿衣保暖。
记者：李莉雅
来源：石家庄日报
