传统佳节中秋将临，月饼是必不可少的食品。随着时代的更迭，月饼本身也成为了节日重要的一部分。
鼎丰真，中华老字号，成立于1911年，至今已有100余年历史。鼎丰真糕点，风味独特，驰名各地。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意;“丰”则昭示着五谷丰登;“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。
其特色产品为：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味;冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。
鼎丰真老店旧照
随着时代的发展，老字号企业也要不断推陈出新。为满足许多顾客平时也想吃月饼的愿望，鼎丰真鼎仁月饼成了一款日常销售的单品，且销量比其他糕点更好。利用老模具生产的蝴蝶酥、小鸭酥，应对市场需求开发的蛋糕、卤煮等新产品也不断推向市场。
鼎丰真记
长春鼎丰真，创清末，成民国，经伪满之乱，繁荣于新中国。自先贤开鼎丰真之宝号，茶，饼，糕点一应俱全，种类渐丰，招牌日盛。究竟其盛者，有其三：真品，真味，真诚也。真品者，用真料，传真技，精作求纯真;真味者，秉江南，承塞北，味美皆入心;真诚者，迎之用诚，送之用城百年奉真情。
信为先，品为本。一言九鼎，天下皆丰。此乃鼎丰真之训诫也。
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